B5 VİTAMİNİ
Pantoteneik Asit adiyla da bilinir. Dogada çok yaygin olarak canli her hücrede bulunur. Vücutta depolanmaz, suda eridigi için kolaylikla atilir. Günlük olarak alinmalidir. Nemli sicaga, oksidayon ve redüksiyona dayanikli olmasina karsin asit (sirke, limon), alkali (kabartma tozu) ve kuru isiya (firinda pisirme) karsi dayaniksizdir. Tahillarin içindeki B-3 Vitamini ögütülme sirasinda % 50 oraninda kayba ugrar. Ettekinin 1/3 ü pisirilme esnasinda yok olur.
B-5 Vitaminin Etkisi
Insan için hayati önemi olan maddelerin olusumuna etkilidir.
-
Enerji üretiminde rol alir ( piruvatin, yag asitlerinin oksidasyonu)
-
Asetilasyon islemi denilen bir kimyasal olayin yapi tasidir.
-
Yag asitlerinin, kolesterolun, fosfolipidlerin sifingosinlerin yapimini saglar.
-
Böbrek üstü bezine etki ederek kortizon gibi steroid hormonlarin yapimini saglar. Bu hormonlarin katkisi ile yaslanma ve cilt kirisikliklari üzerine olumlu etkiler yapar.
-
Antistres özelligi ile ruhsal yapi üzerine etkilidir.
-
Sindirim sisteminin isleyisine katki saglar.
-
Kandaki alyuvarlarin ve savunma maddelerinin yapimina faydalidir.
B-5 Vitaminin Eksikligi
Dogada bol oldugu için eksikligine pek rastlanmaz. Ayrica bir miktar barsaklarda da yapilmaktadir. Eksiklik rafine ve islenmis yiyeceklerle beslenme ile antibiyotik etkisiyle barsak bakterilerinin de ölmesi sonucu ortaya çikar.
Halsizlik, bitkinlik ve yorgunluk hissi ilk olusan yakinmadir.
-
Topuklarda yanma ve agri,
-
Mide asitlerinde azalma ile istahsizlik, kusma, barsak bozukluklari ve kramplari gibi sindirim sikayetleri,
-
Ruhsal güçsüzlük, strese dayaniksizlik, isteksizlik, uykusuzluk, depresyona gidis yakinmalari,
-
Kan sekerinde düsme, ellerde titreme, kalp çarpintisi,
-
Tekrarlayan üst solunum yolu enfeksiyonlari,
-
Büyüme üzerine olumsuz etkiler.
B-5 Vitaminin Fazlaligi
Idrarla atildigi için vücutta birikmez. Toksik etkisi gözlenmemistir. Ishal ve dis hassasiyeti yapabilir
B-5 Vitamini Gereksinimi
Günlük gereksinim için kesin rakam vermek zordur, kisilerin özel durumlari sonucu degisik miktarlara gereksinimi olabilir. Fakat minimal fonksiyonlar için 6-10 mg. oldugu söylenebilir. Normal bir beslenme ile bu miktar kolaylikla karsilanabilir.
